Nohut, tahin, limon, sarımsak, kimyon, kırmızıbiber, tuz ve zeytinyağı Baba tarafım Kıbrıslı. Toplam 8 malzemeden yapılan “hummus” adındaki bu meze, özel günlerde yapılır: Doğum günlerinde, düğünlerde, önemli bir misafir geldiğinde… Aslında “Özel günlerde hummus yapılır…” demek biraz eksik bir ifade...